No universo da gastronomia, existe sempre lugar para novas experiências e sabores. Hoje trazemos uma receita que promete apaixonar todos: "Creme de Cogumelos com Tosta de Queijo Brie Trufado e cogumelos". Perfeita para um jantar ou um almoço especial, esta receita é uma viagem pelos sabores e pela elegância da culinária.
Passos para o Creme de Cogumelos
Ingredientes para 4 pessoas
- 250 g de cebola.
- Azeite.
- Tomilho.
- 2 dentes de alho.
- 300 g de cogumelos.
- 1 embalagem de mistura de cogumelos congelados.
- 250 g de batata.
- 1,5 L de água.
- 200 ml de natas.
- 4 fatias de pão de forma.
- Manteiga.
- Queijo creme brie com trufa.
- Cebolinho.
- Flor de sal.
- Moinho de pimenta preta.
Preparação
1. Comece por cortar a cebola e refogá-la em azeite até dourar.
2. Adicione o tomilho e o alho picado, continuando a refogar.
3. Junte os cogumelos frescos e congelados, bem como as batatas descascadas e cortadas em pedaços. Tempere a gosto.
4. Acrescente 1,5 litros de água e deixe ferver.
5. Após ferver, adicione as natas e deixe cozer por 1 minuto.
6. Por fim, triture tudo até obter um creme homogéneo e ajuste o tempero se necessário.
Passos para a Tosta de Queijo Brie Trufado e cogumelos
Ingredientes para 4 pessoas
- 4 fatias de pão de forma.
- Manteiga.
- 200 g de queijo brie com trufa.
- Cogumelos laminados (a gosto).
Preparação
1. Barre uma fatia de pão de forma com manteiga, coloque por cima cogumelos laminados e o queijo brie com trufa.
2. Cubra com outra fatia de pão e cozinhe numa frigideira em lume brando, numa torradeira ou no forno até que o queijo derreta e o pão esteja crocante.
3. Corte a tosta em triângulos para servir.
Para Servir
1. Sirva o creme de cogumelos num prato fundo, acrescente um toque de natas e decore com cebolinho picado e cogumelos a seu gosto.
2. Acompanhe com a tosta de queijo brie trufado ainda quente.
Com esta receita, vai surpreender os seus convidados, experimente já!
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