Para que serve a almofada que há nas bandejas de carne?

As almofadas absorventes que estão nas bandejas de carne são de celulose. Absorvem o suco que a carne solta de forma natural e ajudam a manter o produto em ótimas condições até ao final da validade. São adequadas para o contacto com os alimentos, mas não são comestíveis (no caso de terem sido cozinhadas juntamente com a carne, recomenda-se não consumir o produto).